Burokėlių traškučiai

Ingredientai

  • vidutinio dydžio (apie 200 g) burokėlis, nevirtas;
  • 1 a. š. kokosų ar alyvuogių aliejaus;
  • žiupsnelis druskos.

 

Su burokėlių traškučiais susipažinau ne taip ir seniai, vos praeitais metais, bet nuo to karto tai yra patys mėgstamiausi mano traškučiai. Lengvi, traškūs, puikios spalvos, švelnaus skonio, turintys šiek tiek saldumo, tačiau idealiai tinkantys su truputėliu druskos. Šie traškučiai turėtų patikti net tiems, kuriems burokėliai apskritai nelabai patinka, nes čia jie atsiskleidžia visai kitaip. Burokėlių traškučiai ne tik skanu, bet ir sveika, taip pat puikiai tinka vegetarams, juk burokėliai žinomi dėl savo savybės stiprinti kraują bei geležies, kurios dažnai pritrūksta vegetarams. Pabandyti burokėlių traškučius pasigaminti pačiai paskatino dvi priežastys: parduotuvėje tokių traškučių kaina tikrai didelė; gamindama pati žinau, kad naudojami kokybiški produktai ir kaip vyksta gaminimo procesas.

Taigi, siūlau ir jums išbandyti burokėlių traškučius!

 

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 170 C, kepimo popieriumi ištieskite dvi kepimo skardas.burokeliai

2. Supjaustykite burokėlius itin plonomis riekelėmis. jei turite, naudokite daržovių pjaustyklę, tačiau galite pjaustyti peiliu ar daržovių skustuku. Svarbu, burokėlius pjaustyti kuo vienodesnio storio griežinėliais, kad vienodai keptų. Kadangi neturiu pjaustyklės, man patogiausia pjaustyti aštriu peiliu.

3. Ant burokėlio griežinėlių užpilkite truputėlį aliejaus (galite naudoti ir mažiau nei 1 ą.š.) ir gerai išmaišykite, kad griežinėliai tolygiai juo pasidengtų.

4. Burokėlius išdėliokite ant kepimo popieriaus, palikite minimalius tarpelius tarp griežinėlių, nedėkite jų vieno ant kito.

5. Kepkite orkaitėje apie 10 minučių, nuolat stebėkite ar nepradėjo degti. Kepimo laikas priklauso nuo griežinėlių storio, kuo plonesni, tuo greičiau iškeps. Storesnius griežinėlius gali prireikti apversti.

6. Iškeptus burokėlius lengvai pabarstykite druska ir leiskite jiems porą minučių atvėsti.

Skanaus!

kepti burokeliai

 

Nauda sveikatai

  • Burokėliuose yra magnio, geležies, kalio, vitaminų C, P, B1, B2, PP. Didelė magnio koncentracija normalizuoja nervų sistemos veiklą, šalina įtampą, saugo nuo streso, nemigos.
  • Juose yra biologiškai aktyvių organinių medžiagų betanino ir betaino, todėl jie vartojami kaip vaistas ir dietinis maisto produktas sergant kepenų ligomis.
  • Burokėliuose gausu antioksidantų, saugančių nuo laisvųjų radikalų poveikio.
  • Burokėliuose esančios aktyvios medžiagos stiprina kraują, kraujagyslių sieneles, padeda atsinaujinti jungiamajam audiniui, aktyvina raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą, kurie atsakingi už audinių aprūpinimą deguonimi.
  • Cholinas mažina kraujospūdį ir apsaugo nuo aterosklerozės.

Maistinė vertė (1 porcijos)

Kalorijų: 126 kcal Baltymų: 3.2 g Riebalų: 4.9 g Nesočiųjų: 0.6 g Sočiųjų: 0.6 g Angliavandenių: 20 g Iš kurių cukraus: 14 g Ląstelienos: 5.6 g Viso: 126 kcal

Autorius Joana Andriulytė

Joana jau kelerius metus aktyviai domisi mityba, dietologija ir sportu. Ji per šiuos metus sukaupė ne tik daug žinių iš įvairių knygų ir mokslinių straipsnių, tačiau ir asmeninės patirties, tad siekia dalintis savo žiniomis. Taip pat, Joana jau 3 metus yra peskovegetarė.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

11 − 11 =

ChronometrasChronometras

00: 00: 00: 00

Sustabdytas